2014年8月19日星期二

想了好久的BIKA AMBON

忘了我是怎么爱上Bika Ambon的, 只知道就是爱它那口感 (好Q),椰香,吃了就很难停口。 这款甜点,就是要嘛超爱,要嘛敬而远之。而我,就是爱恨交际的那一种。爱它的可口,恨它难寻。
Bika Ambon 是印尼Jakarta的美食,去到那儿一定要带回来的伴手礼。 所以,要吃它,就要等朋友回乡探亲。所以,一年,可能就有那么一次。又不可要多几个,因为一旦出油,就不好吃了。
终于,在一次偶然的爬网中,让我遇上了kitchentigress, 她的recipe让我赢来了很多掌声, 最重要的是小情人超爱。Well, 好东西一定要分享咯~ 大家,请随意吧: Bika Ambon - Kitchentigress

可能很多人不懂什么是Bika Ambon, 这是我做的Bika Ambon (好想在去弄个来吃!)


2014年8月13日星期三

减肥食谱-自制马鲛鱼丸

只要认识我够久的人,就知道我是个无“丸”不欢的人。 LOK LOK 永远都是我的最爱。而这一点,就有遗传给我的小情人身上。
每到用餐的时间,他总会说:" Mummieeee... I'm hungry, I wan 饭饭,蛋蛋,面面& FISHBALL! Tomato Sauce too..." 小情人就是爱鱼丸来送饭。妈妈和我说,外面卖的鱼丸,有添加一些化学物品,长吃很不健康。所以,我决定爬上网查一查看看如何简单的自制鱼丸,而且零失败的方法。

材料有:
马鲛鱼肉 - 330gram
太白粉 - 110gram
啤酒 - 110 gram
蛋白 - 1 颗

调味料
盐 - 2 大匙
胡椒粉 - 1大匙 
酱油 - 1大匙
鸡粉 - 1小匙 (可加,可不加)
油 - 少许

1。先用汤匙挎鱼肉,然后放进搅拌机打一打,好让鱼肉幼滑。













2。煮滚啤酒(煮滚的啤酒没有酒精,也能去腥味),然后和太白粉拌匀,再加蛋白。
3。把打好的鱼肉加下去,再加入调味料。拌匀。油最后才加。
4。弄好一锅水,先别开火。把鱼丸一粒粒捏出来,再用汤匙抠进锅里。
5。弄好后,才开火,用温火把鱼丸泡熟。鱼丸如果浮上来,就是熟了!

这鱼丸,适合煮汤或炒菜用。怕胖的美眉,这鱼丸也可当正餐哦~
好吃又安全。小情人也说:"GOOD!"



2014年3月19日星期三

减肥食谱- 炒冬粉

好久好久没有下厨了。都不知道自己在忙什么。往往脑子是很想动手,可是手脚却没办法动。 很大可能患上手脚不协调症状了吧。
那一天,ZUMBA 回来, 突然好想吃炒冬粉,于是在手脚还想动的时间范围内,赶快动手。
蒋蒋蒋蒋。。。六分钟的时间,我的创意炒冬粉上桌了!怎样? 卖像不错吧? 不是我卖花赞花香,真的是香咧~~~而且冬粉还是个低卡路里的食材,放心吃吧~